The Flavors of the North

Northern Thai food is known for its gentle heat, fragrant herbs, and savory depth. Influenced by the mountains of Chiang Mai, each dish highlights ingredients like lemongrass, kaffir lime leaves, galangal, and roasted spices creating flavors that are comforting, aromatic, and unforgettable

北タイ料理は、やさしい辛さと香り高いハーブ、そして深いコクが特徴です。チェンマイの山々に育まれた食文化から生まれ、レモングラス、こぶみかんの葉、ガランガル、香ばしく焙煎したスパイスなどの素材が、心落ち着く豊かな風味を作り出します。

Signature Northern Dishes

From creamy coconut-based curries to spicy herbal relishes and slow-cooked meats, Northern Thai cuisine offers a unique balance of richness and freshness. Every dish tells a story of local culture, family recipes, and time-honored cooking techniques passed down through generations.

濃厚なココナッツカレー、ハーブ香るディップ、じっくり煮込んだ肉料理など、北タイ料理はコクと爽やかさの絶妙なバランスが魅力です。一皿一皿に、土地の文化や家族に受け継がれてきた伝統のレシピ、そして長年培われた調理法の物語が込められています。

Tradition, Crafted Today

We honor authentic Northern Thai recipes while presenting them in a modern, inviting way. Carefully prepared with quality ingredients, our dishes bring the warmth of Chiang Mai to your table—simple, soulful, and meant to be shared

私たちは北タイの本格的なレシピを大切にしながら、現代的で親しみやすいスタイルで提供しています。厳選した食材と丁寧な調理で、チェンマイの温もりをそのまま食卓へ。シンプルで、心に残り、分かち合いたくなる料理です。